Αποποίηση Αλλεργιογόνων

1. Πεδίο εφαρμογής

Η δήλωση αυτή αφορά τις πληροφορίες αλλεργιογόνων που δημοσιεύουμε στον ιστότοπό μας (akoko.gr) — και ειδικότερα στη σελίδα Αλλεργιογόνα — καθώς και τα φαγητά που παρασκευάζονται στο κατάστημά μας στη Σολωμού 1, Νέο Ψυχικό. Στον ιστότοπό μας δεν πραγματοποιούνται παραγγελίες ούτε πληρωμές· οι παραγγελίες γίνονται από εσάς στο κατάστημα ή μέσω πλατφορμών τρίτων (efood, Wolt, Box).

2. Οι πληροφορίες είναι ενδεικτικές και ανά συνταγή

Τα στοιχεία αλλεργιογόνων που παραθέτουμε είναι ενδεικτικά και αντιστοιχούν στη συνταγή κάθε προϊόντος, δηλαδή στα συστατικά που κανονικά χρησιμοποιούμε για την παρασκευή του. Καταβάλλουμε κάθε εύλογη προσπάθεια ώστε οι πληροφορίες αυτές να είναι ακριβείς και ενημερωμένες, δεν συνιστούν όμως ιατρική συμβουλή και δεν υποκαθιστούν την προσωπική σας κρίση ή τη συμβουλή του γιατρού σας.

3. Κοινή κουζίνα — διασταυρούμενη επιμόλυνση

Τα φαγητά μας παρασκευάζονται σε μία κοινή κουζίνα, όπου χειριζόμαστε και αποθηκεύουμε στον ίδιο χώρο πολλά διαφορετικά συστατικά. Παρότι τηρούμε τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, δεν είναι δυνατόν να αποκλειστεί το ενδεχόμενο διασταυρούμενης επιμόλυνσης (cross-contamination) — δηλαδή ίχνη ενός αλλεργιογόνου να βρεθούν σε προϊόν που κανονικά δεν το περιέχει, μέσω κοινών επιφανειών, σκευών, ελαίου τηγανίσματος ή του αέρα. Για τον λόγο αυτό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ότι οποιοδήποτε προϊόν είναι πλήρως απαλλαγμένο από κάποιο συγκεκριμένο αλλεργιογόνο.

4. Οι συνταγές και οι προμηθευτές ενδέχεται να αλλάξουν

Οι συνταγές, τα συστατικά και οι προμηθευτές μας ενδέχεται να μεταβάλλονται — για λόγους διαθεσιμότητας, εποχικότητας ή βελτίωσης των προϊόντων μας. Ως εκ τούτου, η σύνθεση ενός προϊόντος και τα αλλεργιογόνα που περιέχει μπορεί να διαφέρουν από όσα αναγράφονται τη στιγμή της παραγγελίας σας. Ενημερώνουμε τις πληροφορίες μας το συντομότερο δυνατόν, ωστόσο αν έχετε αλλεργία, επιβεβαιώνετε πάντα τα στοιχεία τη στιγμή της παραγγελίας.

5. Ενημερώνετε πάντα το προσωπικό μας

Πριν παραγγείλετε, ενημερώνετε πάντοτε το προσωπικό μας για οποιαδήποτε αλλεργία ή δυσανεξία. Έτσι μπορούμε να σας δώσουμε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες και να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε με ασφάλεια. Μπορείτε να μας ενημερώσετε:

• στο κατάστημα, μιλώντας απευθείας με το προσωπικό μας· ή
• μέσω των σημειώσεων της παραγγελίας στην πλατφόρμα από την οποία παραγγέλνετε (efood, Wolt, Box), όπου διαθέσιμο.

7. Οι 14 κατηγορίες αλλεργιογόνων (Καν. ΕΕ 1169/2011)

Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011 για την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, οι πληροφορίες μας αναφέρονται στις ακόλουθες 14 κατηγορίες ουσιών ή προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες:

1. Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη κ.λπ.)
2. Καρκινοειδή (μαλακόστρακα) και προϊόντα με βάση αυτά
3. Αυγά και προϊόντα με βάση τα αυγά
4. Ψάρια και προϊόντα με βάση τα ψάρια
5. Αραχίδες (φιστίκια) και προϊόντα με βάση αυτές
6. Σόγια και προϊόντα με βάση τη σόγια
7. Γάλα και προϊόντα με βάση το γάλα (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης)
8. Καρποί με κέλυφος (ξηροί καρποί: αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια κ.λπ.)
9. Σέλινο και προϊόντα με βάση το σέλινο
10. Σινάπι (μουστάρδα) και προϊόντα με βάση αυτό
11. Σπόροι σησαμιού και προϊόντα με βάση αυτούς
12. Διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις (σε συγκεντρώσεις άνω των 10 mg/kg ή 10 mg/l)
13. Λούπινο (lupin) και προϊόντα με βάση αυτό
14. Μαλάκια και προϊόντα με βάση αυτά

8. Πληροφορίες σε πλατφόρμες τρίτων

Οι παραγγελίες πραγματοποιούνται σε πλατφόρμες τρίτων (efood, Wolt, Box), οι οποίες λειτουργούν ανεξάρτητα από εμάς και ενδέχεται να προβάλλουν δικές τους πληροφορίες αλλεργιογόνων. Δεν φέρουμε ευθύνη για την ακρίβεια, την πληρότητα ή την επικαιροποίηση των πληροφοριών που εμφανίζονται σε πλατφόρμες τρίτων. Σε περίπτωση απόκλισης, οι πληροφορίες που δημοσιεύονται στον ιστότοπό μας και, κυρίως, όσα σας ενημερώσει το προσωπικό μας τη στιγμή της παραγγελίας, υπερισχύουν.

9. Στοιχεία επιχείρησης & επικοινωνία

Υπεύθυνη επιχείρηση για τις παραπάνω πληροφορίες:

• Επωνυμία: ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΟΤΕΤΣΙ Ε.Ε. (διακριτικός τίτλος: Akoko Athens)
• Έδρα: Σολωμού 1, Νέο Ψυχικό, Αθήνα
• Α.Φ.Μ.: 802026431 · Δ.Ο.Υ.: ΚΕΦΟΔΕ Αθηνών
• Αρ. Γ.Ε.ΜΗ.: 168410503000
• Τηλέφωνο: 210 671 0023 · Email: hello@akoko.gr

Για οποιαδήποτε απορία σχετικά με τα αλλεργιογόνα, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας. Είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε.